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国际食品科学技术联盟(IUFoST)简介

2021-07-26 09:09:19     浏览数量: ?

国际食品科学技术联盟(International Union of Food Science and Technology,以下简称为“IUFoST”)是一个国际性的非政府和非营利性科学组织,于1970年创建于美国华盛顿。作为国际科学理事会(ISC)的成员组织,IUFoST代表着全球75个国家及地区的超过30万名食品科学家和技术人员。IUFoST的宗旨是促进成员组织之间的国际合作和交流,促进食品科学技术的发展,并支持食品科学在理论及应用领域实现系统性突破,以及促进食品科学技术的教育及培训活动。此外,IUFoST还代表食品科学技术界与世界卫生组织(WHO)、世界粮农组织(FAO)、联合国开发计划署(UNDP)等政府间及非政府间国际组织开展了一系列富有成效的交流与合作。


 
一、历史沿革
在1962年举行的第一届国际食品科学技术大会上,与会代表非正式地讨论了关于组建一个由食品科学家和技术人员组成的国际组织的建议,并勾勒出了该组织的宗旨,即该组织将致力于满足全世界人民的营养需求,助力改善人类健康。大会主席兰克(Lord Rank)在其主席致辞中说:“如果要真正发挥食品科学和技术的最大潜力,并最终能够满足世界各国人民需求,使他们收到令人垂涎及营养充足的丰富的食物,那么就必须开展广泛的国际合作。”这次大会选举出了食品科学与技术国际委员会。该委员会在1970年第三届国际食品科学与技术大会上宣布就职。中国食品科学技术学会于1980年11月成立,并于1984年9月以有代表性的全国性学会名义加入IUFoST,成为其正式成员,成为中国食品科技界在国际食品科学技术联盟中的唯一代表。

二、发展构想

1、组织使命
IUFoST将致力于进一步促进与其他国际组织的交流与合作,尤其是与其他可能对食品科学和食品技术产生影响的国际组织开展合作,如涉及水资源、土壤、化学的国际组织;在全球范围内促进食品科学领域的科学家分享科学和技术知识;进一步发展和支持食品科学技术研究;促进食品理论和应用科学领域研究,以改善食品的加工、制造、保存、分配的全工程优化;拓宽筹资渠道以加强食品科学领域科学家和技术人员的教育和培训活动;在科学家和技术人员之间形塑共同的专业精神,形成专业共同体。

2、主要活动
IUFoST主要通过召开国际学术会议、区域性会议、各种形式的学术研讨会等,加强与其他国际组织的合作;持续资助开展食品科学领域的教育及培训活动、持续实施技术援助项目;通过适当的途径加强学术产出成果的出版,在更大的范围内传播科学和技术信息;加强“国际食品科学院”(IAFoST)建设,使其成为促进食品科学与技术发展的中坚力量;鼓励成员组织之间加强双边合作,并构建有效的区域性组织,整合相关研究力量和资源。


三、组织架构

1、成员类型
IUFoST目前主要有四类成员,分别为正式成员、理事会成员、区域性成员、非正式成员。

1)、正式成员
正式成员的遴选条件和加入资格条件与其他国际组织一样,主要是国家(地区)的一个有代表性的食品科学家和工艺学家的学术团体,包括国家食品科学或食品技术学会、国家研究院、或能够代表当地政府的领导小组。正式成员具有投票权,票数范围为1-3票。

2)、理事会成员
理事会成员将代表国际社会最广泛的利益开展相关工作并行使投票权,并不代表其所属国家及地区的利益。

3)、区域成员
IUFoST根据其章程,组建了覆盖全球五大区域性联合体,包括拉丁美洲及加勒比食品科技联合会(ALACCTA)、欧洲食品科技联盟(EFFoST)、东盟食品科技联合会(FIFSTA)、西非食品科技协会(WAAFoST),中东&北非食品科技联合会(MENAFoST)。IUFoST希望通过组建区域性联合体的形式,进一步实现全球食品科学和技术领域的人力资源和研究资源的集合,为推动食品科学和技术的发展提供持续助力。

4)、非正式成员
经理事会批准,相关公共及私营企业可以非正式成员的身份加入IUFoST,无需缴纳会费,但也无投票权。

2、组织机构

IUFoST由全体大会、理事会(执委会)、科学理事会、国际食品科学院(IAFoST)、各种专业委员会和工作组组成。

1)、全体大会
全体大会是IUFoST的最高决策机构,负责对执行委员会提出的相关议题进行决策。正式成员具有投票权(1-3票),将在全体大会上就相关议题进行投票表决。全体大会与食品科学国际大会同期举行。

2)、理事会(执委会)
理事会执行全体大会的相关决策,由全体大会选举产生。理事会由执委会、6名常任理事、“国际食品科学院”(IAFoST)主席组成。

3)、科学理事会
科学理事会负责监督IUFoST相关活动的科学性、向公众公开相关科学问题,以及向秘书长汇报“国际食品科学院”(IAFoST)主席、委员会或工作组负责人所提出的意见或建议。

4)、国际食品科学院
“国际食品科学院”(IAFoST)是由杰出的食品科学家和技术人员所组成的工作小组,并以研究员的身份参与国际食品科学院相关工作。“国际食品科学院”由IUFoST的主席、前任主席、秘书长和前任秘书长组成。值得注意的是,“国际食品科学院”还在其内部设立了执行委员会负责开展相关工作。

5)、各种专业委员会和工作组
IUFoST拥有5个专业委员会和1个工作组,分别是教育委员会、食品化学委员会、食品质量安全委员会、食品供应安全委员会、青年科学家和学生委员会。其中,在教育委员会下设立了远程援助训练项目工作组。

四、学术及沟通平台搭建
IUFoST主要以科学理事会和国际食品科学院为两大组织逻辑,开展相关学术活动及平台建设工作。在科学理事会框架下的主要活动是对外发布有关全球食品科学技术发展状况的专著、评论文章、学术期刊和电子杂志,以促进国际食品科学技术界对知识的交流与分享。国际食品科学院主要负责提名“院士”(Fellows)的人选,评选食品科学领域的各类奖项,以及不定期召开圆桌会议。此外,IUFoST的教育委员会还通过开展教育培训活动、资助青年科学家开展研究项目等途径促进食品科学技术领域的专业化发展。以“远程协助培训计划”(DATP)为例,该计划主要面向那些从事食品种植、制造、处理和销售的未受到过食品科学技术专业训练的职业人员。值得注意的是,IUFoST还开设了13种食品科学技术领域的专业课程,涉及食品安全、食品卫生、食品法律、人类营养等。

国际组织工作处供稿
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